Des cantines scolaires avec des repas 100% bio et locaux, c’est possible ?
Les produits bio gagnent peu à peu les cantines scolaires. Certaines villes comme Saint-Étienne affichent même l’objectif de cuisiner 100 % bio. Simple greenwashing, avec des aliments cultivés à...
View ArticleCantines scolaires, restaurants d’entreprises : Qu’y-a-t-il dans nos assiettes ?
La fréquentation des restaurants d’entreprise a explosé et représente un marché de plus de trois milliards d’euros. Une poignée de société se livre une concurrence féroce, à coups de tarifs cassés, de...
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